Podrobně popsané kuchařské postupy na výtečné pokrmy, videa, podle nichž zvládne uvařit každý, i trocha historie či teorie – to vše na blogu Menudomu.cz.
Vaříte při hudbě, nebo se spíše v tichu a míru soustředíte na proces?
Obecně doma bez kamery vařím buď při hudbě, nebo při zapnuté televizi – zkrátka, aby se v bytě něco ‚hýbalo‘, ale při natáčení vždycky do absolutního ticha, nedalo by se pak stříhat. Muzika se do videí dodává až poslední.
Čím se kromě vaření, moderování, natáčení bavíte? Zbývá vám vůbec čas na sebe?
Já i ve volných chvílích vlastně neustále studuju něco ke kuchařskému oboru. Odvětví je to natolik široké, že by tomu šlo věnovat celý život. Teď se třeba koukám na nejstarší videa od Jamieho Olivera, Naked Chef, také listuju v knize ‚Co by měl vědět správný šéfkuchař‘, mám rozečtené ‚Dilema všežravce‘, pak trénuju a zjišťuju vše potřebné k videím, která budu v nejbližší době natáčet, projíždím jídelní lístky nově dobře hodnocených restaurací a plánuju, na co kam zajdu... A i tak to zdaleka není všechno. Ve výsledku to znamená, že bych potřebovala nové džíny, ty, co nosím pořád, už mají dost odžito. Musím zas po dlouhé době na nákupy...
Co pro nás chystáte do nového roku?
To je další žrout mého času, zatím budu prozrazovat jenom rámcově, detaily si sama vlastně stále ujasňuju, ale jsem si vědoma toho, že internetové prostředí není jediným gastrosvětem, který má svou váhu. Sama si ráda místo surfování po netu vezmu do ruky knihu a stranu po straně listuji dál a dál, kochám se, na něčem spočine moje oko na delší dobu. Ráda bych to dopřála nejen svým fanouškům, ale i ostatním, kteří internetovému počtení gastronomických zážitků příliš neholdují. Možná se zdá, že svou kuchařku vydal snad už každý, ale pokud říkám ‚svou‘, myslím v tomto případě opravdu mou – texty, fotky a i další věci navíc, které z ní budou dělat, myslím, velmi originální dílo na našem trhu.
Neplánujete rozšířit blog? Například o módu? Třeba byste byla zase první?
Rozšiřovala bych velmi ráda, ale pro příští rok budu mít co dělat napsat knihu s většinou originálních receptů – tedy takových, které na blogu nenajdete, udržet blog na stejné úrovni, stále testovat, stále vysílat v rádiu a stále tvořit pořad na Stream. Bohužel má den 24 hodin.
Čím jste si naposledy udělala radost?
Tím, že jsem upekla spoustu pekáčů makronek a ani jedna nepraskla. Že jsem si pořídila velmi inspirativní knihu Čtyřhodinový šéfkuchař. Vrátila jsem se na svou vysokou školu v roli přednášejícího, studentstvo si vyžádalo setkání, na kterém jsem vyprávěla o realizaci blogu a pořadu, a také jsme realizovali biftekovou poznávačku (maso uleželé suchou cestou, ve vakuu, mražené, klasické od obyčejného řezníka). A o Vánocích si udělám největší radost tím, že budu mít čas na realizaci první kapitoly knihy.
