Kde všude už jste, jak napovídá vaše poslední kniha, projedla svět? A kde to pro vás po té gastronomické stránce bylo nejzajímavější?
Každé místo je jiné a každé svým způsobem zajímavé. Ať je to Nový Zéland či New York. Tak jako nedokážu vypíchnout jednu oblíbenou surovinu, nedokážu vybrat jedno místo. Ale určitě ve mně zanechala hluboké stopy ta místa, která byla mimo města. Třeba cesta do italské Apulie nebo do Provence. Mám ráda, když místo využívá svého potenciálu a pracuje s tamními jednoduchými, ale kvalitními surovinami, které dokáže proměnit na talíři do ohňostroje chutí.
Jaké je vaše oblíbené místo doma (ať už mluvíme o skutečném domově, nebo o městě, kde žijete).
Mám ráda procházky v lesích nebo túry v horách. Patřily k mému dětství. Jeseníky, Fatra, Donovaly, Tatry. To byly nejčastější destinace.
Co vás teď nejvíce zaměstnává? Viděla jsem váš stánek i na dejvických farmářských trzích.....
Ano, chtěla jsem mít kontakt s lidmi/zákazníky, tak jsem začala své speciality nabízet na svém stánku na trhu. Takže můj svět se rozšířil i o vaření a pečení pro početnější klientelu. Taky jsem už připravovala občerstvení na různé zajímavé akce, které si u mě lidi objednají.
Ptám se každého, zeptám se i vás – čím jste si naposledy udělala radost?
Včera svazkem zeleného chřestu na oběd, knížkou Léto na Sicílii a taneční hodinou. ♥