Zázračný spánek
Vědci v několika studiích prokázali, že existuje spojení mezi spánkem a hormony, které ovlivňují naše chování ohledně jídla. Když má tělo nedostatek spánku, zvyšuje se úroveň ghrelinu, tzv. hormonu hladu, a důsledkem je chuť na jídlo a pocit hladu. Nedostatek spánku nás činí lhostejnými a celý den se snažíme schodek energie vyrovnat přejídáním, protože jídlo nám připadá jako nejlepší prostředek k načerpání sil. Zároveň se nám do krve vylučuje velké množství stresových hormonů. Existují rituály, které dokážou podpořit náležitý noční odpočinek. Před spaním si dopřávejte lehčí jídla a nepřehánějte to ani s alkoholem. I když to zní podivně, snažte se myslet na nic. Hlava zanešená starostmi je často tím největším nepřítelem kvalitního spánku. Povolený dopink před odchodem do říše snů představuje meduňkový čaj nebo mléko s medem. I když se stalo módou řešit nespavost polykáním zázračných pilulek, Francouzky si je neoblíbily. Raději si jdou pročistit hlavu procházkou na čerstvém vzduchu. A tím se dostáváme k dalšímu osvědčenému triku Francouzek. Chůze je pro ně přirozenou součástí života. Místo aby hledaly zkratky, vydávají se po svých na každodenní pochůzky, díky nimž se udržují v kondici. Je na vás, jestli se rozhodnete zdolat část úseku na cestě do práce pěšky, nebo jestli vyrazíte pro chleba bez auta. Je to neuvěřitelné, ale pouhých deset minut fyzické aktivity denně pro vás může mít stejné účinky jako hodiny propocené v posilovně. Vědci z bostonské univerzity přišli na to, že jakýkoliv krátkodobý výdej energie, od svižné chůze po horlivé mytí oken při jarním úklidu, pomáhá snížit BMI a cholesterol stejně efektivně jako dlouhé cvičení. Dalším, díky výdobytkům moderní techniky zapomenutým druhem pohybu je chůze po schodech. Přiznejme si, že se dopouštíme mnoha prohřešků – válení se u televize, pojídání brambůrků na gauči, zdolávání krátkých vzdáleností autem. V dobách počátků naší civilizace musel ujít člověk dlouhý kus cesty, aby si obstaral jídlo. Dnes stačí dojet do supermarketu a nakoupit obrovský koš plný lákavých dobrot v pestrých obalech. Zkuste na pár dní vyloučit ze života výtah a uvidíte, že chůze po schodech vám nakonec zvedne náladu. Nenásilně tak uděláte něco pro snížení tělesné hmotnosti a odměnou vám bude prohloubení pocitu celkové pohody.
Posvátné dary
Pro Francouzky je víno každodenní součástí života a pijí ho proto, aby zbystřily své smysly, nikoliv otupily. Dobře vědí, že víno může posílit zdraví, pokud ho konzumují v malých dávkách a pouze k jídlu. Lékařské výzkumy potvrzují, že kvalitní víno prokazatelně ředí krev, snižuje krevní tlak a obsahuje mnoho tělu prospěšných živin. Výsostnému postavení se v životě Francouzek těší šampaňské, jehož kolébkou je Francie. Patří mezi vína, která skvěle doplňují celou škálu jídel a navíc působí slavnostně. Marlene Dietrich říkala, že šampaňské v nás vzbuzuje dojem, že je každý den neděle. V téhle větě je shrnuto vše, co se týká způsobu života Francouzek. Se vším v životě zacházejí svátečně, vyváženě a s mírou. I obyčejné denní úkony dokážou povýšit na zvláštní příležitost, kterou si patřičně užijí. Podaří-li se vám zařadit do života několik málo návyků, které se ve Francii předávají z matky na dceru, pak máte výhody plynoucí ze základních tajemství Francouzek v kapse. Musíte ovšem cítit, že jsou pro vás přirozené a že se nejedná o askezi. Jakákoli změna návyků je efektivní jen tehdy, když zapojíte mysl a nový životní styl pro vás bude potěšením, nikoli trestem.
ZÁZRAČNÁ detoxikační polévka
PODLE MIREILLE GUILIANO, AUTORKY KNIHY FRANCOUZKY NETLOUSTNOU
1 kg pórku očistěte a opláchněte. Nakrájenou zeleninu vložte do velkého hrnce a zalijte vodou. Přiveďte k varu, zmírněte teplotu a vařte nepřikryté po dobu 30 minut. Vývar slijte a uschovejte, vařený pór dejte do misky. Šálek vývaru pijte každé 2 až 3 hodiny a v čase hlavních jídel si dejte vždy půl šálku uvařeného pórku. Zakapejte ho olivovým olejem, ochuťte citronem, solí a pepřem. Zkuste se tímto způsobem živit dva dny, nejlépe o víkendu, a uvidíte, že shodíte pár kilo.